随着餐饮消费多元化需求猛增,中西融合中西口味、合璧特色和文化的菜品潮流菜肴受到越来越多的消费者追捧,成为一种消费时尚。渐成注重营养搭配,中西合理分量与分餐、合璧突出文化特色的菜品潮流西式菜品被引入与传统中菜融汇,生成的渐成中西合璧菜肴显示出强大的生命力和丰厚的附加值,在中高档酒楼饭店的中西餐桌上,中西合璧菜肴已占有相当的合璧份额。 供稿:中国烹协名厨专委会 |
随着餐饮消费多元化需求猛增,中西融合中西口味、合璧特色和文化的菜品潮流菜肴受到越来越多的消费者追捧,成为一种消费时尚。渐成注重营养搭配,中西合理分量与分餐、合璧突出文化特色的菜品潮流西式菜品被引入与传统中菜融汇,生成的渐成中西合璧菜肴显示出强大的生命力和丰厚的附加值,在中高档酒楼饭店的中西餐桌上,中西合璧菜肴已占有相当的合璧份额。 供稿:中国烹协名厨专委会 |